Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Tselakai_Dezza Residencia_en_la_tierra García_(desambiguación) Fraseria Murillo_(pintor) Municipio_de_Ocean Triconodonto Riboflavina Tómbola_(programa) Gentiana_parryi Independencia_del_Peru Untitled_1_(a.k.a._Vaka) UNRWA Gesmín S._G._Chavain Iglesia_de_la_Santa_Vera_Cruz Uesugi_Harunori Ritz-Carlton_Toronto Iglesia_de_Santa_Maria_(Valdedios) Igreja_de_Nossa_Senhora_do_Libano Trichocereus_schickendantzii Saacy-sur-Marne Municipio_de_Grant_(condado_de_Grand_Traverse,_Míchigan) Municipio_Libertador_(Merida_Venezuela) Georg_Joachim_Rheticus SSID Turismo_medico Tutu Un_Guiso_Cajun_De_Abuelita German_J._Bidart_Campos Universidad_de_Nagasaki Geoff_Thomas Glottiphyllum_erectum Rota_(instrumento_musical) S_2004_S_19 Garrapata_de_playa Incubadora_Wikimedia Triaspis_angolensis Giovanni_Natale_Buscema Reproductor_multimedia_digital Municipio_de_Bradford Unye Frauen_der_deutschen_Geschichte Ricardo_Ravelo SV_Austria_Salzburg Urraca_Club_de_Fútbol Municipio_de_Central_(condado_de_Perry,_Misuri) UTC−4:30 Gaoshan GR-14_(desambiguacion) Rene_Robert_Cavalier,_senor_de_La_Salle Ines_Sastre GJ_3622 Municipio_de_New_Castle_(condado_de_Wilkes,_Carolina_del_Norte) Garnatxa_blanca

html map