Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Plataforma_Santa_Rosa Pandanus_elevatus OXP_1 Oscilacion_de_neutrinos Nestor_García_Canclini Politica_de_Afganistán Of_Mice_&_Men Polimerizacion_anionica Paxt._Fl._Gard. Peugeot_RCZ Nicolás_Suárez_(futbolista_boliviano) Parque_natural_de_las_Sierras_Subbeticas Plantas_Scandinaviae_Descriptionibus_et_Figuris_Analyticis_Adumbratae Nesochernes_gracilis Omnisciencia Peri_Brown Peugeot_407_Coupe Ophir_(Nueva_Zelanda) PSI_(Unidad_de_presion) Phylloma_macrum Plotia Nochiya Neumáticos Método_de_precio One_Breath_(The_X_Files) Pampa_de_los_Guanacos Piano_Concerto_No._1_(Chopin) Pesebre Placidochromis_domirae Operación_Husky Nothogalepsus_planivertex Peré_(Charente_Marítimo) Playa_del_Barranco Paleolitico_Inferior_Arcaico Noatok Möngö Pabellón_Mudéjar Palma_mbocaya Museo_de_Benetússer Nicholas_Constantine_Metropolis Oficina_Central_de_Estadistica_e_Informatica Nikki_McCray Peter_Madsen Noches_de_gala Oligochernes_weigandi Nenad_Dzodic Pomona_(desambiguacion) Nelliel_Tu_Odderswank Pajaro_campana Otomicosis Poir Oscar_2006 Pasion_Viviente_de_Castro_Urdiales Narciso_de_Alonso_Martinez P_E.Gibbs

html map