Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Crucero_ligero_HMS_Arethusa Cornago_(La_Rioja) Cunina De_Facto_(banda) Diocesis_de_Mondonedo_Ferrol Dictadura_civico-militar_de_Uruguay_1973-1985 Dicladispa_hebes Cotes-d’Armor Derecho_procesal_civil_(Espana) Alfeñique_(desambiguacion) Definición_Pre-Sudamericana_2009_(Chile) Distrito_electoral_de_Upper_Driftwood_(condado_de_Hitchcock,_Nebraska) Corydoras_loxozonus Allochernes_longepilosus Cultura_de_Bangladesh Couroupita_venezuelensis Dark_Storm Ecuaciones_de_Lagrange Cudos Amietophrynus_camerunensis Ecuacion_hiperbolica_en_derivadas_parciales Edgar_Ponce Ambedkar_National_Congress Darmstadt_(región) Corophiidira Cótar Ecoinnovacion Didissandra Dragan_Dragutinovic Domo_Bolivariano_5_de_Julio Delphinium_fissum_subsp_fontqueri Corazon_indomable Aloe_fosteri Economia_de_Cucuta Distrito_de_Bardhaman Distrito_fitogeográfico_del_Monte_de_Sierras_y_Bolsones Dia_Mundial_de_Información_sobre_el_Desarrollo Célula_solar_de_puntos_cuánticos Almirante_Padillas_(municipio) Cosafa_Castle_Cup Dagestan Devean_George Allen_Johnson Discodeles Dioscoro_Teófilo_de_la_Puebla_Tolin DMAX Alexandr_Kolobnev Corme Círculo_de_Escritores_Cinematograficos Cumbres_de_en_Medio Culebra_de_Herradura Cyrtandreae Cultura_Paracas Dave_King EMBNET

html map