Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Esercito_Italiano Escudo_del_estado_de_México Euphorbia_fischeri Felix_Adriano Feedback_(álbum) El_Celemín Erythrina_crista-galli_var._hasskarlii Estilo_neomudéjar Estación_de_Arnex Efecto_directo_del_Derecho_de_la_Union_Europea Festival_de_Cine_del_Mundo_de_Ámsterdam Els_Verds_-_Esquerra_Ecologista_del_País_Valencià Focke_Wulf_FW_190 Filosofia_de_la_Edad_Media Eliezer_Batista Espantapajaro Faro_Punta_Concón El_crepusculo_de_los_ídolos Franc_Veliu Flateyjarbók Francisco_Morán Ernst_Herzfeld Folclore_de_castilla English_language Francisco_Pérez_Salazar_y_de_Haro Elecciones_presidenciales_de_la_Republica_de_China_de_2008 Event_Music Faro_Cabo_de_Hornos Encebras Euphorbia_virosa Eguisheim Extranos_en_la_noche Edvard_Storm Ewald_Heinrich_von_Kleist-Schmenzin Estacion_La_Barrancosa Ferengis Faccion_cortesana Ferroviário_de_Nampula Erno_Sziv Eliseu Fiesta_del_Corpus_Christi_(Lagartera) Electrodinámica Esfera_de_homología Faysal_ibn_Husayn El_4to_elemento Euphorbia_capazii Elecciones_legislativas_de_Argentina_de_1920 Fellini_Roma Faith_Domergue El_llarg_viatje Expulsados FSM Estación_Fortín_Tiburcio Estrecho_de_Shelikhov Francisco_Javier_Venegas

html map