Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Hipster_(subcultura_de_los_años_1940) Hipótesis_del_matriarcalismo_vasco Montañas_Changbai Azamboero Asunta_Limpias_de_Parada Moria_y_Morai Guillermo_Rodríguez_Perez Hjálparfoss Androcles Arturo_Tuzon Atlantida_(enigma) Arteria_cigomáticomalar Arnele_Avenue_(línea_verde) Miquel_Obiols Mombuca Ancylopus_phungi More_Best_of_Leonard_Cohen Ano_182_adC Angelología_cristiana Autobiógrafo Modflow Hénin-Beaumont Mojo Homosexualismo Andorra_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Atlanta_1996 Angélica_Moya_Marín Hávarður Hibisco_de_banado Gösta_Ekman_(senior) Arjánguelsk_(ciudad) Herniaria_scabrida_var._glabrescens Huchenneville Mision_Permanente_de_México_ante_la_Union_Europea_y_Belgica Hana_Janku Harry_Potter_y_el_Misterio_del_Principe_(pelicula) Arano_(Navarra) Gustavo_Manuel_de_Aristegui_y_San_Roman Hercules Ministro_de_Medio_Ambiente_de_España Anthony_Preston Miranda_Richardson Arandanera Hazmat Anjalankoski Anastazy_Jakub_Pankiewicz Guerra_Armenio_Azerí Mohammed_Shams_od-Din_Hafiz I.Ae._22 Antispyware Humphrey_R_Tonkin Harry_Potter_y_las_reliquias_de_la_Muerte_(peliculas) I_Urban Asno_zamorano-leones Grupo_de_NGC_5866 Artropatía_neuropática

html map