Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Calle_14_Union_Square_(línea_de_la_Avenida_Lexington) Carretera_de_Nebraska_94 Balto_3:_Wings_of_Change Biblioteca_de_la_Universidad_de_Gante Calabaza_gitana Cerro_Tacuara Balon_Greyjoy Candido_Pujato Capitán_Gutero Campaña_de_Borneo_(1941-1942) Campeón_de_Campeones_de_Mexico Casinos_(Valencia) Año_624 Castillo_de_Baños_de_Arriba_(Polopos) Capilla_San_Nicolas_de_Gerona Centro_Gallego_de_Mexico_A.C. Beaumont_(Puy_de_Dome) Caballeros_de_San_Juan Batalla_de_Grozni_(1994-1995) Cetal Calila_e_Dimna Cabeco_Gordo Campeonato_mundial_de_hipica_de_2006 Banco_de_inversión Bank_of_China_Tower_(Shanghái) Carlota_Ulloa Canal+_Toros Carlos_Rivera_Aceves CE_Campos Campos_de_estudio Cañaheja_española Banh_te Bryobates_nigricans Cesáreo_Guillermo Bosko BEFORE_The_Backstreet_Boys_1989_-_1993 Centro_de_Convenciones_Hynes_(Metro_de_Boston) Buchs_(Argovia) Cantón_de_Santa_Bárbara Campo_Municipal_de_Barreiro Banda_v Bogotá,_D.C. Burn_proof Bandera_mapuche Beaulieu_lès_Loches Bazoches_les-hautes BWV_245c Branko_Bošković Carcinoma_de_células_escamosas Baudilio_Méndez Bosconia Billy_mcisaac Carbonero_de_Ahusín Bahía_Repulse Bos_grunniens

html map