Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Reacción_de_Borodine Gobierno_y_politica_de_Rusia Línea_42_(Buenos_Aires) Los_Ebanos_(condado_de_Starr,_Texas) Matty_Fryatt Loison-sur-Créquoise Masdevallia_caudata Grammosolen Mareny_de_Barraquetes Gran_derbi_de_Moscú Metsa-Botnia Medalla_Plus_Ultra Marigné Rally_de_Argentina_de_1999 Loterias_y_Apuestas_del_Estado Milagros_Maria_Ortíz_Bosch Lucca_Sicula Liz_Claiborne Ludwig_Meidner Queco_Piña_Cousillas Mecanismo_Europeo_de_Estabilidad_Financiera Queso_triple_crema Gran_Premio_del_Reino_Unido_de_1967 Meles_meles_heptneri Puente_del_río_Van_Stadens Manuel_arcon_perez Gobiernos_de_la_Primera_Republica_Espanola Quinto_Real Metro_de_Almatý Praestigia Prefectura_Inezgane_Aït_Melloul Rafael_Batlle_Pacheco Pratt_&_Whitney_R-4360 Rabaniza_de_los_soseros Regla_y_compás Luis_salvador_de_austria Recepción_(logistica) Puticlub_(historieta_de_Fer) M.Bywater Primera_division_espanola_2006/07 Racing_Genk Lueders_(Texas) Magnetografía Manuel_Ruiz_Sosa Marolles_en-Brie_(Sena_y_Marne) Principado_de_seborga Manuel_Maria_Mallarino_Ibarguen Metatarsalgia Pterocaria_del_Caucaso Pueblo_juto Psettina_multisquamea Pran Gran_Líbano Punto_triple MG_151_20

html map