Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://swiat-kobiet.pl/spodenki-rowerowe-na-salonach/ mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://swiat-kobiet.pl/najmodniejsze-torby-w-roku-2018/ gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://swiat-kobiet.pl/231-2/ ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

Fernando_Ariztía Flags_of_Our_Fathers Elvira_Lacaci Ernestina_de_Champourcín Fontaines_en_Duesmois Fabio_dos_Santos_Barbosa Euphorbia_brachycera_f._dichotoma El_cascanueces Eduardo_Gonzalez_Viana Estudios_de_ciencias_de_la_información Electricidad Erôme Estacion_de_A_Coruna_San_Cristobal Forpus_xanthopterygius Exposición_Universal_de_Barcelona Eugenia Estrees_la_Campagne FFXI Estacion_Jose_Hernández_(Metro_de_Buenos_Aires) Enrique_Rojas_Montes El_leon_la_bruja_y_el_ropero Espinel Fernando_Lopez_Fernandez Eruca_vesicaria_var_longirostris Estación_Praça_da_Arvore Fiesta_en_la_casa_de_Juanín Field_Commander_Cohen_Tour_of_1979 Escuela_de_San_Telmo_(Málaga) Escuela_de_balonmano_maristas Experimento_de_Hershey-Chase FC_Tampa_Bay Ellisia_nyctelea Estadio_Sukru_Saracoglu Foco_(iluminacion) Estero_Til-til Estacion_Dongdaemun Eugenio_Javier_Hernandez_Flores Elecciones_municipales_de_Espana_de_2011 Estampación Euphorbia_chalicophila Federación_Cantabra_de_Municipios Faro_de_Ar-Men Francisco_de_Bobadilla Embajador_español_en_Francia Express_Yourself Excalfactoria_chinensis Ferrocarril_en_Andalucía Emmanuel_d'Astier_de_la_Vigerie Ericeae English_(Indiana) Estadio_Domingo_burgueno_Miguel Estacion_de_El_Palau Facultad_de_Enfermeria_(Universidad_de_Antioquia) Ered_Wethrin Festival_de_Eurovisión_2013

html map