Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Rule_of_the_shorter_term Restaurante_Tip-Top Rivalidad_entre_el_Zenit_San_Petersburgo_y_el_Spartak_Moscú Roger_(nombre) Ricardo_Miro Retórica_del_punto_medio Municipio_de_Claridon_(condado_de_Geauga,_Ohio) Rostorowski Uxbridge Municipio_de_Waterford_(condado_de_Washington,_Ohio) Frigga_(comic) Trofozoito Iglesia_de_San_Pedro_(Gessate) Rhinella_major Reischekia_exigua Iglesia_de_Nuestra_Senora_de_la_Palma Furor_(D_34) Ingeniería_metabólica Roche-lez-Beaupre Republica_de_Chuvasia Gang-Bang Municipio_de_Ingallston_(condado_de_Menominee,_Michigan) Universidad_de_Estudios_Internacionales_de_Pekín Frengers Municipio_de_Platte_(condado_de_Andrew,_Misuri) Rungis Rhaphidorhynchus_modestus_var._sanderianus Río_Amu_Daria Gandola_alba Gary_Webb Republica_Boloñesa Fuerza_Aerea_Salvadoreña Geranium_baumgartenianum Rodoviário_Piraí_Futebol_Clube Giovanni_Savarese Iglesia_de_Santa_Maria_de_la_Candelaria Triángulo_(forma_geometrica) Frontera_(localidad) Georges_Recipon Giuseppe_Calcaterra U_P._S. René_Rosero Murderdolls Reina_Dª_Sofía Riley_Finn Museo_Arqueológico_Regional_de_la_Comunidad_de_Madrid Iglesia_de_Nuestra_Señora_de_la_Asuncion_(Manzanares) Geonoma_paniculigera_var_cosmiophylla Glosofaríngeo Municipio_de_Old_Bridge_(Nueva_Jersey) Gilbert_(luchador) Roland_Garros_1971 Iglesia_Nórdica_de_Buenos_Aires SK_Ceske_Budějovice Gervasio_Deferr_Ángel

html map