Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Open_Season:_Amigos_Salvajes Ortúzar Nostalgia_(cancion_de_Megumi_Nakajima) Palacio_de_Correos_(Rosario) Paginacion Pentadecasílabo Parlamento_canadiense Oscar_Rodríguez_Maradiaga Norte_contra_sur Módulo_Lunar Platón_el_Cómico Polemiosilis_hammondi Peganum PYME Neomphalea Operación_Bojinga Mylabris_mandibularis Pintura_gótica_en_Espana Oliver_Wendell_Holmes_Sr Oscar_Julio_Shuberoff Osorno_Chile P'yoson Philippe_Ramos Pequeño_mal Pico_Korzhenevskaya Panizo_americano Ochodaeus_luridus Pito_cano Pablo_del_Amo Palmeral_de_Elche Oedina Pimenta_acris Policlinico_José_Avila_Serrano Panzerabwehrhunde Ononis_picardii Out_For_Justice Ob_La_Di,_Ob_La_Da Poesía_romántica Placa_de_Nazca Palacio_de_san_rafael Portugal Pesqueria_(desambiguacion) PC_Fútbol_4.0 Pedro_Perez_Ponce_de_León Nuestra_Señora_del_Campo Parque_de_los_Auditorios Nahuatl_central O_H.A._Macabi P.M.D._Vista_Alegre Orquesta_estatal_de_mecklemburgo Pedro_Rosselló_Gonzalez Platonismo_literatura Pl._Jav._Rar._(Hasskarl) Paletín Parásito_(Héroes)

html map