Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Gorrilla Lyndon_B_Johnson_inauguracion_presidencial_1963 Los_clasicos_de_Walt_Disney Primer_Ministro_de_Banglades Gorchs Prunus_pseudo_adenopoda María_O'Donnell Matemáticas_discretas Loreena_McKennit Premio_Emecé Ranón Mar_de_Omán Midvale_(Montana) Maille_(Vendée) Luis_Ortiz_Salinas Margaretamys_beccarii Rancho_Mirage_California Marichi Pārvatī Prostomis_weigeli Maytenus_dulensis_var._angustifolia Gordaliza_de_la_Loma Probador_de_teoremas_logicos Quinto_Fabio_Maximo_Emiliano Ljusalfheim Grado_en_Crimonología Reforma_en_telecomunicaciones_(México) Los_100_videos_mas_pop_de_MTV Presa_de_Benínar Pyxis Mazar-e_Šarif Primera_Interinsular-Tenerife Maria_Dolores_(1989) Miguel_Ángel_Yunes_Marquez Martin_(película) Mario_Mutsch Provincia_de_Tucumán Raimon_Noguera Rafael_Solano R.A.H. Micrastur_mirandollei Línea_Anderson_Porras Mahonia_aquifolium Metafita Puente_Internacional_Agustín_P_Justo_-_Getulio_Vargas Provincia_fitogeográfica_Insular_Subantártica Real_Club_Deportivo_de_La_Coruña_B Los_Ocho_Inmortales Lámina_alfa Luisa_María_Adelaida_de_Borbón_Penthièvre_(1753_1821) Quisiera_ser_grande Gregorio_Belgrano Línea_16_(EMT_Valencia) Miguel_Angel_Espinel Rana_arbórea_gris

html map