Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Municipio_de_Musselfork_(condado_de_Chariton,_Misuri) Tunel_del_Estrecho Unificaciones_nacionales Ricardo_Chávez_Castaneda Sabal_neglecta Urriza Iglesia_de_los_Clérigos Fuerza_Aerea_Italiana Gigante_azul SPG20 Universidad_Iberoamericana_Tijuana Roches_les_Blamont Unión_Deportiva_Pájara-Playas_de_Jandia Free_hugs Garua Rollie_Seltz Gastronomia_de_Bangladesh Gerardo_Romano_(pelotari) Garate Giro_de_Reggio_Calabria Richard_Anderson_(baloncestista) Uva_caimarona Musculus_mentalis Universidad_Católica_Nuestra_Señora_de_la_Asunción Municipio_de_West_St._Clair_(condado_de_Bedford,_Pensilvania) Richmond_(Misuri) Represión_de_la_masoneria_por_los_totalitarismos Rio_Kopruçay Gert_Lahousse Unio_de_Joves Rodengo-Saiano Fuerza_Aérea_Qatarí Germán_Correa Galdo_(Vivero) Gaston_III_de_Foix_Candale German_Pomares_Ordonez Roxy_&_Elsewhere Trébol_común Resurrección_de_Lázaro_(Giotto) Gamba_frita Trochomorpha_kuesteri François_Pascal_Simon_Barón_Gérard Iglesia_de_Sant_Andreu_de_Gréixer Gharb Municipio_de_Ligatne Tripoli_(Líbano) Municipio_de_Clay_(condado_de_Owen,_Indiana) Ur_(Francia) Municipio_de_Mason_(condado_de_Cass,_Míchigan) Unidad_Academica_Campesina-Carmen_Pampa Remsen_(Nueva_York) Rutanya_Alda Impuesto_de_sociedades_(Espana) Ruben_Enrique_Brieva Tā́rkṣyadhvaja

html map