Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Segunda_Division_B_de_Espana_2007_08 Sinfonía_n_º_7_Leningrado Tercio_de_la_Legion Superclasico_colombiano Sociedad_Astronómica_de_Francia San_Esteban_de_Morcín Sergio_gaut_vel_hartman Sexto_Turpilio Torresina Storm_Corrosion Saint-Léger_(Alpes_Marítimos) Soldados_de_plomo Shisō_Kanakuri Salvador_Pendón_Muñoz Teorema_de_Maxwell-Betti Telmatobius_brachydactylus Sheraton_Lima_Hotel_&_Convention_Center Suizos The_Penguins Sistema_Penitenciario_de_Guatemala Savage_genius Servicio_Austriaco_en_el_extranjero Saint-Vincent-sur-l'Isle Sinfonía_n.º_10_(Beethoven) Sisapo Salangana_lustrosa Sepmes Selección_de_voleibol_femenino_del_Perú Saint_Martin_de_l'Arcon Santo_Antônio_do_Palma Tetraleurodes_confusa, Serafao Sumario_de_novelas_de_Una_serie_de_catastróficas_desdichas Streamzoo Tomoderus_drescheri Saintry_sur-Seine También_Caeras Secoya Sinfonia_No_7_(Dvořak) Sère_en-Lavedan The_Courtship_of_Stewie's_Father Sistema_de_edición_no_lineal San_Luis_Santa_Barbara Santos_Juliá_Díaz Sport_Clube_Beira-Mar Tiluchí_plomizo Tomas_Diez-Baldeón_Quijano Tino_Cacho_Lopez Solanum_hermanii Temporada_2012-13_de_la_NBA Serie_A_(Italia)_2012-13 Tancacha Salon_del_Automovil_de_Ginebra Shelburn_(Indiana) San_Biagio_Saracinisco

html map