Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

KK_Buducnost Javivi_Gil John_Doe_(serie_de_televisión) Juan_Alonso_Pérez_de_Guzman_(1342-1396) Karkemish Life_Goes_On_(serie_de_televisión) Joyce_Cary Juan_Antonio_Santa_María_Carrera Javier_Pereira_Megía José_María_Sanchez_Verdu La_soberana Islas_frisias_septentrionales Kalman_Mészöly Levantamiento_del_Ruhr Jeffrey_Ullman La_Señal_(novela) Instituto_Kaiser_Wilhelm La_voz_de_un_angel Kriegsmarine Julián_García_Vargas La_Sentiu_de_Sio_(Lerida) Kasabian Juan_Cayasso Liga_de_Béisbol_juvenil_de_Panama Jérôme_Bonnissel It's_All_Tears_(Drown_in_This_Love) Iván_Arenas Kachina_Village_(Arizona) Ivy_Compton-Burnett La_granjilla_de_la_fresneda Lee_(Nuevo_Hampshire) Kwethluk_(Alaska) Leyes_de_Reforma Ituglanis_mambai Iran_Eory Juan_Leonardi Inteligencia_social Juan_carlos_blumberg Leopoldo_(desambiguacion) Jefferson_(Oregón) Lenox_Hill,_Manhattan Koinón_de_los_macedonios Jorge_Del_Castillo_Gálvez José_Maria_Martin_Domingo Julian_González_de_Soto Julio_Cesar_Strassera Islam_y_sexualidad Julio_Cesar_Fernández Jesús_de_Cos La_Semiramide_riconosciuta_(Pérez) Lista_de_paises_por_Índice_Prescott_Allen Licor Joan_Baptista_Humet Jozsef_Eotvös Lengua_kannada

html map