Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Sinfonia_n._1_(Dvořák) Simón_Diaz_(militar) Sustancia_perforada_anterior Sumador Sotigui_Kouyaté Stephen_el_heroe Sainte_Mere-Église Termas_de_tito Salsola_carnosa Skreemer_(cómic) Salva Santa_Catalina_La_Tinta Susan_Prior Saint-Vincent-du-Pendit San_Leon_IV Sørvágsvatn Sexologa Transportes_Urbanos_de_Zaragoza_S.A. Torneo_Preolímpico_Sudamericano_Sub-23_de_1968 Saint-Pellerin_(Mancha) Segundo_Asalto Santurce_País_Vasco Teología_del_pacto Simancas_(desambiguación) Sóviet_de_Kiangsi Sky_Tower_(desambiguación) Tito_Vetusio_Gémino_(consul_494_a.C.) Tokyo_Warhearts Sink_the_Pink Teoría_de_campos Sinfonía_No._3_(Dvorák) The_United_States_of_Leland Santiago_Gallucci Saint_Cirq_Madelon Sistema_interamericano_de_proteccion_y_promoción_de_los_derechos_humanos Tal_como_no_eramos Summanus Soundtracks Smaragdina_jordanica Tamolanica_splendida Tostada_Melba Star_Wars_Clone_Wars_(serie_de_TV_de_2003) The_Ultimate_Fighter_1_Finale Subgrupo Stěpan_Kucera Touit_stictoptera Seabrook_Farms_(Nueva_Jersey) Tomás_Miró_Rubini Torre_San_Patrizio Santibánez_de_Esgueva Torre_de_los_guzmanes Saúco_blanco Shekhar_Kapur Teatro_(edificio) Supercopa_de_España_de_Baloncesto_2013

html map