Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://www.lubelskie.aluminium-7075.com.pl mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://www.lodzkie.aluminium-7075.com.pl gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://www.malopolskie.aluminium-7075.com.pl ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

Hola_Mundo Ariel_(localidad) ITAR-TASS Moceda_d'Izquierda_Asturiana Ichthyostegidae Antonio_Aguilar_(desambiguación) Iberis_resedifolia Highland_Mills Icositetracoron Moses_David Athens_(pueblo) Arquitectura_románica Arbejancas Hylophilidae Halo_Combat_Envolved Anarquía_posizquierda Henri_d'Aramitz Associacio_Nacionalista_Catalana Autoctono Hemodoráceas Antonio_M_Claret Hexarthrius_parryi_parryi Armonio_de_fuelle_manual Montandon Antonio_Cardenas_Rodrigues Antonio_González_(politico) Há Hacienda_Simón_Verde Houetteville Helianthemum_almeriense_var._minutifolium Géminis_(astronomía) Arcadio_Boyer_Ramirez Aureola_de_contacto Angel_Dust_(manga) Angel_Enciso Hector_Magnetto Morphixia Minaucourt-le-Mesnil-lès-Hurlus ISO_8859_1 Hylocharis_eliciae Avataras Hakea_corymbosa Motta_di_Livenza ICat_FM Anfibio_(desambiguación) Gótico_en_España Austur_Skaftafellssysla Armengol Autovia_Valladolid_Medina_del_Campo Apeadero_de_Francelos Auxilio_de_Invierno Hospital_Universitario_de_Lamordé Audinghen Analisis_mecanico_diferencial Hierba_de_la_Lucía

html map