Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Gaston_Nicolas_Fernández Río_la_leona Ruellia_ciliaris Ryo_Mashiba VHL Rhinolophus_pearsonii Relaciones_Extranjeras_de_Panamá Municipio_de_Washington_(condado_de_Columbiana,_Ohio) G_Benn United_Football_League_2011 Reino_de_Jaen_(España) Garimpeiros Retablo_de_san_Nicolás_de_Tolentino Trébol_hediondo Ryō_Un_Maru Río_yangon Rouperroux_le_Coquet Trichodesma_calycosum Return_to_Sender Ron_Cyrus Municipio_de_University_(condado_de_San_Luis,_Misuri) Garland Universidad_de_Finlandia_Oriental Gerardo_Jesus_Conde Gary_Gordon Tunel_(informatica) Triangulo_de_las_bermudas Municipio_de_Posey_(condado_de_Harrison,_Indiana) Fyffes_LTD_S.L. Iglesia_de_Nuestra_Senora Ryan_Ashley_Humphrey Renée_Roxana Glicol_de_propileno Municipio_de_Shannon_(condado_de_Atchison,_Kansas) Río_de_Vilaselan Resoluciones_de_la_ONU_sobre_el_conflicto_árabe_israelí Rábade SD_Atlético_Albericia Run–D_M.C. Fuddruckers Una_Manana_Y_Un_Camino_(album) Ruta_66 SGI Urophycis_brasiliensis Roger_de_Wendover Rural_Retreat_(Virginia) Universidad_de_Chipre Rhodes_(Mosela) Robert_Francis_Kennedy Frenastenica TÖMER Remo_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Londres_1948 Río_Piloña Glareola_cinerea Gifted_Hands:_The_Ben_Carson_Story_(película)

html map