Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Chack'n_Pop Centrocorynus_scutellaris Cara_de_Barro Centro_de_Investigacion_en_Astronomia,_Astrofisica_y_Geofísica_de_Argelia Campomanesia_salviifolia Campanula_linifolia_var._langsdorffiana Capitalismo_Una_historia_de_amor Capuchina_amarilla Bota_de_Ébano Campeonato_mundial_de_natacion_en_piscina_corta_de_2008 Catedral_Metropolitana_de_nuestra_Senora_de_Monterrey Batilo_(poeta) Breslau Bolero_(desambiguación) Catedral_de_Texcoco Canal_Finde Cassida_bergeali Campeonato_Mundial_de_Lucha_de_1983 Biblioteca_Pública_de_Phoenix Capilla_de_los_Magos Center_Line Bienes_de_dominio_público_en_Espana Bailando_por_un_Sueño_(Peru):_Primera_Temporada Benjamin_De_Ceulaer Cabana_de_Bergantiños Casa_tradicional_montanesa Cabildo_de_Arriba Cachoeirinha Caso_de_la_cooperación Castillo_de_Caldaloba Cantonés_estándar Cas._Spolecn._Vlasten._Mus._w_Cechách Carola_silvestrelli Brendanura Carex_podperae Brothers_in_Arms_Hell's_Highway Bahia_Glacier Bu_Jiang Batalla_de_los_Campos_Catalaunicos Bromadiolona Barneville_sur_seine Bahía_de_Jobos Campeonato_Peruano_de_Futbol_de_1912 Cacodemonius_satanas Braquicefalo CD_Aurrerá_de_Vitoria Begonia_vitifolia Berenguela_de_León_y_Castilla Basilio_Antonio_Garcia_y_Velasco CA_Juventus Cesar_Silió_y_Cortés Banants_Kotayk Casa_de_la_misericordia BCCI Bison_(Street_Fighter)

html map