Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Gato_atigrado Requeil Rhipsalis_chloroptera Murallas_de_Jerez_de_la_Frontera UTC_+2 Galaxia_química Universidad_Autónoma_de_Chiapas. Inigo_Iniguez Municipio_Lobatera Iglesia_de_Santa_María_(Barbera_del_Valles) Ripiado Fénix_Directo Municipio_Arzobispo_Chacon_(Mérida_Venezuela) Municipio_de_Progreso_(Coahuila) Geografía_de_Serbia Una_Hora_a_Tokio Universidad_de_Elche Municipio_de_Richmond_(condado_de_Ashtabula,_Ohio) Trofeo_Antonio_Blanco Universidad_de_la_República Fundacion_Jose_Ortega_y_Gasset Utatlan Impuestos_progresivos Futurama_Episodio_13 Ruta_A_93 Gliese_86_Ab Un_gran_salto Imprenta_de_Ninos_Expósitos Turicentro_Sihuatehuacan Tribunal_de_lo_Contencioso_Administrativo_(Uruguay) Municipio_de_Fairfield_(condado_de_Highland,_Ohio) Municipio_de_Irving_(condado_de_Kandiyohi,_Minnesota) Tunel_de_Cuatro_Caminos Rotacismo_(lingüistica) Iglesia_fortaleza_de_Nuestra_Senora_de_los_Ángeles Generic_Routing_Encapsulation François_Xavier_Guerra Retiro_(línea_G_del_Subte_de_Buenos_Aires) Unimeta Román_Pérez_Romeu Infantes_de_marina Futbolistas_del_Club_Atlético_Boca_Juniors Iglesia_de_San_Andrés_(Cordoba) Gardeniopsis Una_razón_para_vivir_y_una_para_morir Tunica_albugínea Municipio_de_Union_(condado_de_Crawford,_Misuri) Iglesia_de_Sant_Joan_de_Boí Rio_Gongola Riello_(León) Retrato_de_Isabella_Brant George_Brown_Goode Gabriel_Wolfson Municipio_de_Bradford_(condado_de_Lee,_Illinois) Revolucion_de_1944_Guatemala

html map