Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://www.pod-gdzie.nowaruda.pl mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://www.amicissimus.pod-kontakt.bieszczady.pl gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://www.bonum.pod-kontakt.bieszczady.pl ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

Laureano_Fuentes_(padre) Jose_Gurvich Jessica_Lee Kalashnikov Juan_Victoriano_Cira Lenilson_Batista_de_Souza João_Carlos_de_Saldanha_Oliveira_e_Daun Interstate_15 Launiupoko_(Hawái) Intendencia_de_san_salvador John_Taylor_(Santos_de_los_Últimos_Días) José_Fernandez_Blanco Kapila_(desambiguacion) José_Celso_Barbosa_Alcala Isabel_Perón Juan_Ponce_Enrile Jacques_Sarazin Jose_de_Guimaraes Lista_de_temporadas_del_Futbol_Club_Barcelona Legalizacion_del_aborto James_Steven_Wilson Jaime_no_tiene_hipo Kral Julio_César_Yegros Labarthe_sur-Lèze Jefe Krisztian_Lisztes Jardín_de_Angicos José_María_Alvarez_(escritor) Kevin_Flores Keith_Fahey Jean_henri_hottinguer_(1803-1866) Les_Preaux Landkreuzer_P._1000_Ratte La_sombra_del_caudillo_(película) Jose_Revueltas Kōzushima James_Smith_McDonnell José_Borgono Juan_Gerson Jardinería_en_España LEGA_2 Lats_leton La_ciudad_muerta Instituto_Catalán_de_las_Mujeres Leon_de_Ácrida Jarama_(desambiguación) Jaime_Alguersuari_(empresario) Jefe_de_Gobierno James_Stirling Liskamm_Ost Josep_Vicenc_Foix Jorge_Enrique_Gonzalez_Castillo Kim_Kyong-il Lema_ovalis

html map