Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Torneo_de_Valencia_2009 San_Felix_(isla) Soultz_les-Bains Torrejoncillo_del_Rey_(Cuenca) The_Pillar_of_Autumn Torneo_Iscar_Cup._Memorial_Pedro_Sanchez_Merlo Selibaby San_Luis_(Cuba) Tecoma_alba Tezonzapote Taphinellina_grahami Sinfonia_nº_4_(Beethoven) The_King_of_Fighters_XI Siphonops Tom_Clancy's_Ghost_Recon:Future_Soldier San_Eulogio_de_Alejandría Sharbaraz Stauracanthus_nepa_f._vaillantii Spa_(Belgica) San_Pedro_(ciudad_Paraguay) Tragedia_de_Cromagnón Saint_Michel_de_Veisse Smilodons Striker Spastic_Ink San_Vadim Toy_Story_Toons Sukhoi_Su_30 Selección_femenina_de_fútbol_de_Jamaica Talking_Rock_(Georgia) San_Diego_de_la_Unión_Cabecera Scraptia_indica Tetilla_(queso) Susana_López_Charretón Saori@destiny Suñé Stepsister_from_Planet_Weird Soissons Tempura Selección_de_futbol_de_Zaire Selección_de_basquetbol_de_Nigeria Sistema_para_manejo_de_conferencias Tartonia_obovata SanSan Tibor_Mende Supernatural_(album) Sceptuchus Scorpaena_scrofa Santa_María_Peribleptos Telescopio_espacial_hubble Shen_Kuo Sanchez_Viamonte Terry_y_los_Piratas The_Great_American_Bash_(2008) Teatro_Rex

html map