Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

El_triunfo_de_la_voluntad Fernando_Sanchez_(músico) En_el_cielo_(película) Festival_de_Eurovisión_2010 FRAM Estados_satélite Erick_Magnus Elecciones_presidenciales_de_Costa_Rica_de_1953 Estadios_en_el_bdsm Francisco_de_Benavides_Davila_y_Corella Estacion_de_Mâcon-Loche_TGV Ensenanza_universitaria_en_España Elvira_(Apellido) Escudo_de_Arbós Estadio_Juan_Pasquale Expedición_3_(ISS) Ereno Editor_de_sonido Elemento_tierra Exonucleo Fernando_Penalver Ethan_Peck Faustine_et_le_bel_été Exosoma_sturmi Elecciones_presidenciales_de_Venezuela_de_1968 Estación_Quirno_Costa Formariz_(España) Focke-Wulf_Fw_Triebflügel Estación_Zarate Estadio_Olimp_–_2 El_octavo_mandamiento Evelop_Airlines Eriopsidinae Escondida_(Nuevo_México) Estacion_de_Pinar_de_Chamartin Ejote Fortinet Fernando_de_Córdoba_(mercader) Embalse_de_sierra_boyera Estacion_de_l'Ampolla_-_el_Perello Fermín_Mundaca_y_Marecheaga FK_Kukesi Federico_ix_de_dinamarca Eduardo_González El_Periódico_Latino Enya_Brennan Extincion_masiva_del_Cámbrico_Ordovícico Esfigmómetro Eobard_Thawne Filosofía_en_la_Unión_Sovietica El_Llaima El_fantasma_del_gran_hotel Estabilidad_(filosofia) Ferrocarril_Baikal_Amur Federico_I_de_Sajonia

html map