Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Stegen Sala_de_proyeccion Santo_Cristo_de_la_Vera_Cruz Tiguent Shu_(Kazajistan) Saint_Germain-d'Elle Scarus_iseri Sclarea_viridis Smendes Sant_Boy Smaug Salvadores_y_Chaves Segunda_Division_"B"_de_España_2008_09 Staphylinidae The_Mothers_Of_Invention The_Adventure_of_the_Illustrious_Client Tohopkú Senado_(Italia) Saint_Germain-des-Pres_(Tarn) Seleccion_(computacion_evolutiva) Tectorea The_holloways Spectravideo_SVI-328 Sir_William_Schwenck_Gilbert Seleccion_femenina_de_hockey_sobre_hierba_de_Espana Thomas_Gardner Salomé_(pelicula_del_2002) Terremotos_de_Peru Timol Star_Wars:_The_Empire_Strikes_Back_(videojuego_de_1982) Siegfried_and_Roy Sistema_de_refuerzo_de_sonido Suren_Cycling_Team Stenocalyx_brasiliensis_var._silvestris Sergio_Álvarez_Díaz Trapa_dimorphocarpa Suniario_II_de_Ampurias St._George_(Utah) Scazziotta Sainte-Euphemie-sur-Ouveze Tanambogo Tai_Chung_Kim Santa_Bárbara_(municipio,_Antioquia) Torneo_WTA_de_Kuala_Lumpur Schild Transicion_de_la_permeabilidad_mitocondrial Temporada_2006_de_la_NFL San_Martín_de_Mondoñedo Selección_de_fútbol_de_Sudán_del_Sur Tetraniquido Silla_(desambiguación) Sacro_monte_di_ossuccio São_Miguel_de_Jarmelo Tom_Cairney Sistema_de_Preservación_de_Áreas_Salvajes_Nacionales

html map