Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Varennes_sur_Seine Alamir Cire-d'Aunis Vega_de_valdetronco Al-Ahli_(Saná) Communist_Party_of_the_Soviet_Union Colonia_Helvecia Vetrigne Acuario_de_Rodas Yah'roboam_I_hijo_de_Neh'bhath Abundio_Sagástegui_Alva Xose_Cuína Clatskanie_(Oregón) Citrus_humilis Agrocentrismo Chilleurs_aux_Bois Chelan,_Washington Yoshinobu_Tokugawa Zeugophora_trisignata Vina_del_Mar_Rugby_Club Abakansk Concepción_de_Misamis Consejo_Regulador_de_la_Indicación_Geográfica_Protegida_Botillo_del_Bierzo Aeropuerto_Internacional_Simon_Bolívar_(Guayaquil) AlThingi Ajedrez_de_finales_del_siglo_XVI_y_el_siglo_XVII Videojuegos_de_logica Ciervo_de_Virginia Virus_Epstein-Barr Accidente_de_helicóptero_español_en_Afganistán_del_2005 Zangeki_no_Reginleiv Vsévolod_III Venezuela_en_la_Copa_América_2011 Victor_Casadesús Watashishōsetsu Charmois-devant-Bruyeres Consejo_Asesor_Europeo_de_Investigacion Viaducto_de_Santa_Ifigênia Cielo_e_infierno_(novela) Acción_Francesa Zunis Viva_la_libertad Cirrhilabrus_punctatus Vivares Comportamiento_Organizacional Yamadera_Koichi Coctel_(desambiguacion) Agora_é_Tarde Alcaldes_de_Barcelona Vérjniaya_Turá Chloris_de_Carduelis Varanopseidae Viejo_cuento Chelem Agave_angustissima

html map