Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

El_duro Estadio_Dom_Afonso_Henriques FASat-Bravo Euphorbia_heterophylla_var_graminifolia Estación_de_Tain-l'Hermitage_-_Tournon El_septimo_hijo Ermita_del_Cristo_del_Llano_(Baños_de_la_Encina) Francisco_de_Borja_Pérez_Peñas_Diaz-Mauriño Estacion_de_Manresa-Viladordis Football_Club_Lorient-Bretagne_Sud Europa_latina FC_Ascó El_golpe_del_pajaro Francisco_del_Castillo_y_Fajardo Evaporacion_(hidrologia) Eupsophus_contulmoensis Estrella_supergigante Enlace_glicosídico Estacion_de_San_Francisco_de_Loja Estación_Boedo Federacao_Angolana_de_Futebol Flora._Morphology,_Geobotany,_Ecophysiology Estadio_PMRL El_puente_sobre_el_rio_Kwai_(novela) Egas_(ciudad) Escudo_de_la_República_Arabe_Saharaui_Democrática Ferrocarril_de_la_Muerte_de_Birmania Enrique_Dans El_corazon_del_ángel Estrees_(Norte) Estico Elvisaurus El_cañonero_del_Yang_Tsé Empresa_punto-com Festival_de_la_isla_de_wight Eure Escudo_de_Eslovaquia Electorado_de_Hannover Eulogio_González_Iscar Filip_Dewulf El_calendario_de_Córdoba Emilio_Lopez_(futbolista_argentino) Estadio_Rey_Abdalá Elysian_Airlines Embalse_de_quebrada_de_ullum Elecciones_parlamentarias_de_Chile_(1925) Fiat_500_F1_Limited_Edition Fernando_Agustin_Lopez_Flores Estacion_Olivos Epicus_Doomicus_Metallicus Enoyo Elodes_marggii Elio_Gómez_Grillo Ferrassieres Erina_Mano

html map