Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Durango_(Vizcaya) Division_del_Norte_(España) Corte_Constitucional_de_Ecuador Cortes,_Hernán Dinastía_atálida Critesion_arizonicum Copa_del_Mundo_de_Atletismo_1998 Códice_Augiense Descendimiento_Borghese Datación_por_radiocarbono Dune_La_Casa_Harkonnen Créteil_HB Dientes_de_Sable_(cómic) Distrito_de_pomabamba EL_M_2075 David_Gilmour_(album) Déficit_democratico Alex_rodriguez Corchorus_marua Cook_Thomas Conveniencias Algoritmo_de_Cristian Copa_Perú_2000 Cristos Diego_Ibarra Doronicum_wulfenianum Der_Kreis_Le_Cercle_The_Circle Algoritmo_de_búsqueda_de_cadenas_Boyer-Moore Duques_de_Villahermosa Danio_kyathit Down_in_the_Groove Doctor_Simi Cristianos_Democraticos_Unidos Amazilia_cándida Aloha_ranurado Alfa_Romeo_Automobiles_SpA DASA_(empresa_alemana) Criba Dajabón Almoloya_de_Alquisiras_(municipio) Dmitri_Grigoróvich Cultura_de_Bahrein Cártama Datura_sanguinea_var._flava Coordimetría Cueva_de_la_pasiega Algacel Alvaro_Manrique_de_Zuñiga Curarina Cote_des-Neiges–Notre-Dame-de-Grace Cresselia Demonaz Crocidura_planiceps Danzas_y_bailes_etnicos_de_Guatemala Dueso

html map