Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Banjo-Kazooie:_La_Venganza_de_Grunty Brain_Training_del_Dr._Kawashima_¿Cuántos_Años_Tiene_tu_Cerebro? Cantón_de_Bédarieux Baorinos Cayetano_Carreño_Rodríguez Borojevići Bóveda_de_aproximación Castanedo_(Cantabria) Bandera_de_san_vicente_y_las_granadinas Caja_nacional_de_ahorro_postal Carolina_Gudiño_Corro Biocomputacion Beato_de_liebana Basílica_Menor_de_Nuestra_Señora_de_la_Candelaria Cath_Palug C-413 BUB1 Bulbophyllum_djumaense Barrio_nuevo_(neuquén) Baptisterio_(Pisa) Balsamo_de_Judea Bot._Gaz. Bernat_Montagud_Piera Carlos_Preciado Barry_manilow Biblioteca_Nacional_Francisco_Gavidia Bellapiscis_medius Botafogo_FR Casino_de_Arica BMT_Fourth_Avenue_Line Calamento_(desambiguación) Central_termica_Castelnou_Energia Broken/Ԛ Bernat_Bertran Baaz Blas_Giunta Campo_de_concentracion_de_Breitenau Caballon Batalla_de_Valdepenas Carlo_Aymonino Banff Cerrón Balsas_lipidicas Big_beach_boutique_ii Barrachina_(Teruel) Cerebus Casa_de_Gobierno_de_Tucumán Basilica_de_san_vicente_martir Bretenoux Centurion Berengeville_la_Campagne Bélgica_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Lillehammer_1994 Blohm_+_Voss CLUF Bestialismo

html map