Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Catedral_de_la_Asuncion_de_Nuestra_Señora_(Córdoba_España) Balesmes_sur_marne Chants_de_l'Église_de_Rome:_Vêpres_du_jour_de_Paques Cakewalk_(software) Bajamar Cachorrito_de_Cuatrociénegas Centro_instructivo_musical_de_mislata Black_symphony Brasserie Cecidomyiinae Batalla_de_ipsos Caja_Negra Canotiaceae Banco_Transatlantico Candahar Buscador_de_Planetas_por_Velocidad_Radial_de_Alta_Precision Burdwan Balada_de_las_damas_de_antano Borja_Gonzalez_Baston Carmen_Maura Cartman's_Mom_Is_Still_a_Dirty_Slut Años_300_a._C. Better_Living_Through_Chemistry Cardamine_nuriae Canciones_funcionales/Ángel_Parra_interpreta_a_Atahualpa_Yupanqui Caracolada Boardwalk_Empire Canto_de_esperanza Chaptalización Carya_diguetii Catiónicos Catedral_de_Santa_Maria_de_Sigüenza Catedral_de_Cristo_Rey_de_Reikiavik Catedral_del_Espíritu_Santo_(Estambul) Brillantaisia_dewevrei Centrales_hidroeléctricas Breithornzwilling_Este Bonifacio_(Buenos_Aires) Bernard_D._Meltzer Castillo_de_Torcafeló Bg.wikipedia.org Bring_mich_nach_Hause Boëssé_le_Sec Chabria_panaica CELALI Bandera_de_la_Provincia_de_San_Luis Buddleja_bullata Añastro Basket_Ibaizabal_Saskibaloi_Taldea Castleford Caro_(desambiguación) Cerinthe_tenuiflora Catedral_de_Santa_Eulalia_(desambiguacion) Balonmano_en_los_Juegos_Olimpicos Canton_de_Outarville

html map